皆さんこんにちはまだまだ暑さが残る9月ですが、パンの世界では少しずつ秋の気配🍂
秋といえば……
芋・栗・かぼちゃ♡
ほっこり甘くて、どこか優しい秋の味覚を使って趣味パンクラスで秋のパンはいかがでしょうか❓
🎃かぼちゃあんぱん
まずは、見た目も可愛いこちら♡
かぼちゃの形をした、かぼちゃあんぱん🎃
なんとこのパン、かぼちゃの形だけではなく……
生地にも本物のかぼちゃを使っています♡
電子レンジで加熱したかぼちゃを生地に練り込むことで、かぼちゃならではの自然な黄色に✨
着色料では出せない、やさしくて自然な色味がとっても可愛いんです♡
そして、かぼちゃの形に成形して焼き上げると……
まるで小さなかぼちゃが並んでいるみたい😍🎃
すでに受講した生徒さんからも可愛い♡の嵐でしたよ🤭そして
「パン生地って、こんなふうに野菜でも色や風味を出せるんだ！」
そんな感想もいただきました^^
そしてもうひとつは……
紫芋のミルクフランス💜
こちらはちょっと大人っぽく♡
パン屋さんでもおなじみの
「ミルクフランス」を、秋バージョンにアレンジしました✨
パリッと香ばしく焼き上げたパンに、たっぷりのミルククリーム。
そこに今回は、
紫芋の風味をプラス💜
パン屋さんでよく見かける「練乳ソフト」のような、ミルキーで甘い味わいをベースに、紫芋のほっこりした風味を楽しめるクリームに仕上げます♡
ひと口食べると、
「これ、パン屋さんにありそう😍」
と思ってもらえるような、ちょっと特別感のあるミルクフランスです🍠 スイートポテトブレッド
そして秋といえば、やっぱりさつまいも🍠♡
ほっくり甘いさつまいもをたっぷり使った
スイートポテトブレッドも登場します♪
ふんわり焼き上げたパンの中には、
さつまいものやさしい甘さがたっぷり♡
ごろごろっとしたさつまいもの食感も楽しめる、秋にぴったりのパンです🍂
そして、このパンのポイントは……
「さつまいもの甘露煮」から手作りすること！
さつまいもをただパンに入れるだけではなく、
おいしい甘露煮に仕上げるところからレッスンします😊この甘露煮、実はパンだけじゃなくて、
🧁 マフィン
🥧 パウンドケーキ
🍠 スイートポテト
🥞 パンケーキのトッピング
などなど、いろいろなお菓子にも使えるんです♡
一度作り方を覚えてしまえば、
秋のおやつ作りにも大活躍✨
「パン教室だけど、パン以外にも使えるレシピが覚えられる」
そんなところもRipi.のレッスンの楽しみのひとつです☺️
ぜひぜひ9月もどれを受けるか迷っちゃうと思いますが…ご予約お待ちしております✨️お席あとわずかです！！
